花式豆沙包的做法步骤

• 步骤 1：

  做好的花式豆沙面包

• 步骤 2：

  将面团分成六个60克的剂子，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 3：

  豆沙分成六份

• 步骤 4：

  擀开包入豆沙

• 步骤 5：

  将收口处捏紧，盖上保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 6：

  用手按扁，擀成椭圆形，用利刀在中间划开多条口子，间隔距离要相等。能看到豆沙但又不会割穿底下的面皮。

• 步骤 7：

  靠下的一边用手推薄，卷起，沾紧收口位置。

• 步骤 8：

  卷好是这样的

• 步骤 9：

  绕城圆环状，将收口捏紧。放入温暖处进行二次发酵，发到体积1.5倍大时，在表面刷上蛋液。放入预热好的烤箱中层180度15分钟。至表面微微上色即可。

• 步骤 10：

  早点下午茶都不错。烤箱的温度根据自家烤箱脾气订的。有的温度高，有的温度低。实际时间和温度自己调整。

• 步骤 11：

  还是这张做封面吧！