水晶皮冻的做法步骤

• 步骤 1：

  肉皮水煮开去脏气，切条放水没过肉皮放姜片类大火煮开五分钟，转小火

• 步骤 2：

  熬制汤汁发白胶质出现把姜片类的挑出，倒入盆之冷却

• 步骤 3：

  冷却后的样子，用小刀沿边溜一圈，皮冻上一划死半

• 步骤 4：

  四半，可凉调，可做汤包

• 步骤 5：

  切片、放蒜苗撒上浇一勺香醋即可

• 步骤 6：

  正面