尔士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将A部分的材料一一准备好

• 步骤 2：

  这是B部分的材料

• 步骤 3：

  首先用A部分的材料制作面糊:在3个蛋黄中加入30克的细砂糖，用打蛋器打至砂糖完全融化

• 步骤 4：

  接着加入30克的色拉油，搅拌均匀

• 步骤 5：

  再来加入25克的牛奶拌匀

• 步骤 6：

  加入1克的盐搅至盐融化

• 步骤 7：

  将低筋面粉，泡打粉，玉米淀粉，三合一混均匀

• 步骤 8：

  混好的粉，筛入蛋黄中

• 步骤 9：

  翻拌均匀

• 步骤 10：

  面糊制作完成了。

• 步骤 11：

  面糊完成后，接着用B材料做后续步骤:在3个蛋白中加入60克的白砂糖

• 步骤 12：

  用打蛋器打至提起打蛋器时蛋白尾端立直的就行了。

• 步骤 13：

  将先做好的面糊加入到已打发好的蛋白霜中，用橡皮刮刀上下翻搅均匀

• 步骤 14：

  翻搅均匀的蛋糕糊

• 步骤 15：

  将制作好的蛋糕糊装入裱花袋中，减个小口

• 步骤 16：

  （先将烤箱170度预热）在烤盘上铺上烘焙垫或者烘焙油纸，将蛋糕糊挤在上面，挤成椭圆形状

• 步骤 17：

  送入提前预热好的烤箱里，烤盘放中层170度，烤5到8分钟左右即可（请看各自好家中烤箱的脾气）喜欢颜色浅的，时间一到就可拿出来，喜欢深色的时间到了可在烤箱内停留片刻

• 步骤 18：

  巧克力提前隔热水融化

• 步骤 19：

  在蛋糕片上涂上果酱放入葡萄干或者蔓越莓干，然后把两片合起来

• 步骤 20：

  将夹好的尔士蛋糕的两端蘸上巧克力后放上几颗巧克力小珍珠装饰，尔士蛋糕就完成了。（蘸好巧克力一边未干，竖着放在烤架的洞上，避免沾到）（如果不蘸两端也可自行在表面化妆）

• 步骤 21：

  成品

• 步骤 22：

  成品