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步骤 1：
葱姜切片，蒜切末，小葱切葱花
步骤 2：
猪蹄去毛，洗净，斩块，焯水，入高压锅，加盐，料酒，味精，老抽，南乳汁，香料，葱姜段酱熟
步骤 3：
用红油，白糖，陈醋，味精，蒜末兑红油汁，浇林在酱熟的蹄花上面，撒上香辣酥，小葱花即可
步骤 4：
特点：咸鲜酸辣，风味独特
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驴打滚—软糯香甜，糯叽叽！
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