万圣节木乃伊南瓜曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  90g黄油软化后加入45g糖打发至颜色变浅。

• 步骤 2：

  在黄油糊中分多次加入蛋白和牛奶，使之完全融合。筛入190g低筋面粉。

• 步骤 3：

  将面粉团盖上保鲜膜冷藏。

• 步骤 4：

  将南瓜去皮切块，加保鲜膜微波炉叮5分钟，使之熟透。取125g南瓜，过筛压成南瓜泥。

• 步骤 5：

  在南瓜泥中加入15g白糖，1/2茶匙肉桂粉，一个蛋黄，20g牛奶，10g玉米淀粉。

• 步骤 6：

  将面团从冰箱里拿出来，分成两份。擀成两块薄皮。

• 步骤 7：

  将南瓜泥涂抹在其中一块面皮上。

• 步骤 8：

  将另一块面皮再对半分，擀成两块薄皮，切成一条条。（木乃伊脸上的绑带必须薄一些，所以必须将面团一分再分，才能擀薄！）

• 步骤 9：

  把条形面皮交错铺在涂有南瓜泥的面皮上。

• 步骤 10：

  用圆形模具压出一个个饼干。

• 步骤 11：

  将1/4茶匙肉桂粉和一汤匙白糖混合，均匀地洒在饼干上。

• 步骤 12：

  送入烤箱180度烤25分钟左右。

• 步骤 13：

  把黑白巧克力装入裱花袋中，隔水融化。

• 步骤 14：

  在烤好的饼干上挤上眼睛！

• 步骤 15：

  完成！

• 步骤 16：

  呆萌木乃伊！

• 步骤 17：

  集体照，好热闹！