肥肠鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  葱姜蒜切片，干辣椒青蒜切段，尖椒切块，

• 步骤 2：

  鸡斩块，码底味，过油。肥肠切块去油，去腥

• 步骤 3：

  底油，下黄豆芽，青蒜，尖椒炒熟盛出垫盆底，

• 步骤 4：

  另起锅加底油，加郫县豆瓣酱，白芷，葱姜蒜炝锅，加汤，下入鸡，肥肠，调味，调色，煮熟出锅倒入盆中

• 步骤 5：

  撒上干辣椒，花椒，浇热油，撒葱花即可