凉拌鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  香菜切段，蒜剁泥，小葱切葱花

• 步骤 2：

  鲫鱼杀洗干净，打一字花刀，煮熟（或蒸熟）摆盘

• 步骤 3：

  兑汁：盐，味精，白糖，生抽，陈醋，红油，蒜泥，麻油（醋多一点，白糖少一点，麻油多一点）。浇林在鱼上，撒花生碎，香菜段，小葱花，即可