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步骤 1：
香菇去蒂洗净，焯水待用。
步骤 2：
上海青对切洗净，烫熟摆好。
步骤 3：
热油爆一下蒜末，加入香菇翻炒几下，加入耗油，盐，一点水，翻炒几下。
步骤 4：
炒好的香菇倒在菜胆上即可。
烫青菜的水里加点盐和食用油，烫出来的青菜不易变黄而且光亮。
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