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烧茄子收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 长茄子 3个
- 青椒或者红椒 1个
- 淀粉
- 土豆 1个
- 白糖
- 盐
- 酱油
- 味极鲜
- 香油
烧茄子的做法步骤
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步骤 1：
把长茄子切三段，每一段切八条。土豆削皮切块。用水淀粉抓匀放入油锅炸一遍
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步骤 2：
看茄子炸软就可以捞出来了，炸土豆的时候可以用筷子扎一下就知道 熟没熟。炸完茄子和土豆 再把猪肉丝爆一下锅，猪肉丝备用装盘
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步骤 3：
葱姜切丝，锅里倒油放葱姜丝爆香后，倒入茄子土豆翻炒几下，把准备好的水淀粉，酱油、味极鲜、糖、盐、香油。放入锅里收汁 最后把红辣椒、蒜末放进去 即可
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步骤 4：
出锅的时候把炸好的肉丝和剩下的蒜末 放在上面 好了，可以享用了
