小鲜肉烧卖的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加150g水及鸡蛋入面包机启动和面功能，同时糯米入水浸泡半小时。期间剁好肉馅加虾皮、生姜末、料酒、酱油、淀粉搅拌。

• 步骤 2：

  将香菇、黑木耳、葱白、大蒜子剁碎。

• 步骤 3：

  面团和好后醒发20分钟，之后将之擀成薄皮。期间糯米入蒸锅蒸30分钟，等馅炒好了再出锅。

• 步骤 4：

  炒锅内热油爆香葱白、大蒜子后依次加入瘦肉、香菇、木耳翻炒，关火加入蒸好的糯米拌匀。

• 步骤 5：

  包好入热水蒸锅蒸4分钟。

• 步骤 6：

  薄皮大馅美味的烧卖出锅喽！