南瓜馒头之#可爱小猪猪#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备上述所说的主材料，还有配料（没有拍图哦）

• 步骤 2：

  南瓜去皮去瓤洗干净切片上锅蒸烂，取出放在碗里用勺掌捣烂……

• 步骤 3：

  趁南瓜温热加入白糖，炼奶搅拌。

• 步骤 4：

  等南瓜凉后加入酵母粉（一定要凉哦，否则酵母粉失效）先用筷子搅拌起来！

• 步骤 5：

  再加入面粉，用手揉。面粉不要一次性加完，慢慢加。用手揉20分钟左右……揉的时候如果感觉手很粘,适当撒些面粉在板上！

• 步骤 6：

  20分钟过去，揉成有点光滑的面团

• 步骤 7：

  保鲜膜包好发酵，如果想快一些，就把面团放在40度左右的温水中发酵！发酵过程需要40分钟左右，今天做馒头室温有27度

• 步骤 8：

  发酵完后取出面团放在案板上松弛几分钟，继续揉揉。

• 步骤 9：

  扯开面团如果看到很多蜂窝那就OK啦……

• 步骤 10：

  然后把面团分成10等份……不要全部分完，留一点面团捏猪的鼻子，耳朵！

• 步骤 11：

  先把面团揉圆，做猪头。底部垫上油纸防粘

• 步骤 12：

  再取一小段面团揉成长条,再用剪刀剪下小四方，用手稍微涅一下四角，使之变成脱团形。用来做猪的鼻孔！再用剪刀剪出三角形，作为猪的耳朵！

• 步骤 13：

  然后用筷子在猪鼻子上戳两个孔。再用红豆点缀猪眼睛。让猪猪们在案板上休息5分钟左右！

• 步骤 14：

  就这样依次捏完鼻子，耳朵，鼻孔，眼睛。然后放蒸锅上蒸。排列的时候，猪猪一定要分开一些距离哦……否则蒸完膨胀开来之后，两只猪就粘一起。

• 步骤 15：

  直接放电蒸锅上蒸25分钟。如果是煤气蒸的话，直接入锅，先大火5分钟，后改小火20分钟！蒸好取出。就这样完工啦……