北海道吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  中种材料放入面包桶中搅拌光滑即可，放入大碗中盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15个小时，

• 步骤 2：

  中种面团撕小块，放入主面团材料（除黄油和盐外）和面30分钟

• 步骤 3：

  30分结束加入黄油和盐，继续和面30分钟

• 步骤 4：

  程序结束，出膜

• 步骤 5：

  搅拌刀取出，盖上保鲜膜发酵

• 步骤 6：

  发酵好的面团，手指戳个洞不回弹

• 步骤 7：

  拿出排气，这步很重要，没排干净的话面团是会回缩的

• 步骤 8：

  分成三等分，盖上保鲜膜，松弛20分钟

• 步骤 9：

  松弛好的面团，大了一点

• 步骤 10：

  排气擀成牛舌状

• 步骤 11：

  卷起放入模具中

• 步骤 12：

  放入烤箱二次发酵，50分钟，边上放碗开水，增加湿度

• 步骤 13：

  二发好的面团，发至八分满，拿出模具，180度预热烤箱，

• 步骤 14：

  盖上盖子，180度烘烤40分钟出炉

• 步骤 15：

  金砖就出炉了

• 步骤 16：

  拉丝，撕着吃的面包

• 步骤 17：

  切好，明天的早餐！！！

• 步骤 18：

  做三明治也很好吃

• 步骤 19：

  抹上自制山楂酱，美味，山楂酱的做法我菜谱中有哦