香葱火腿肉松卷的做法步骤

• 步骤 1：

  来一张材料合照

• 步骤 2：

  蛋清蛋黄分离后，蛋清分3次加入15g白糖，打发至湿性状态

• 步骤 3：

  蛋黄加入5g白糖，搅拌均匀

• 步骤 4：

  加入色拉油搅拌均匀

• 步骤 5：

  加入牛奶搅拌均匀

• 步骤 6：

  加入面粉，搅拌成糊状

• 步骤 7：

  加入三分之一打发的蛋白，炒菜手法翻般

• 步骤 8：

  加入剩余蛋白，翻拌均匀

• 步骤 9：

  烤盘铺油纸，倒入蛋糊，镇出气泡

• 步骤 10：

  加入葱花，火腿

• 步骤 11：

  入烤箱下层120度，我喜欢松软的蛋糕，只烤了20分钟～

• 步骤 12：

  脱模，倒扣，涂上沙拉酱，放肉松～

• 步骤 13：

  卷起～