剁椒蒸鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  买来的鲜鱼，让老板帮杀好了。

• 步骤 2：

  把鱼内脏还有黑色的内膜清洗干净。

• 步骤 3：

  鱼身切刀

• 步骤 4：

  姜葱切片，撒盐料酒

• 步骤 5：

  在鱼身上摸匀，让它充分吸收

• 步骤 6：

  别忘了鱼肚子里也要摸匀，淹一或两个小时

• 步骤 7：

  一个半小时后，把鱼淹出来的腥水倒掉。

• 步骤 8：

  自制的剁椒放鱼上，再放两勺食用油，要不鱼没油太干不好吃，我的剁椒里面也放了姜也是可以去腥的

• 步骤 9：

  开水上锅开始蒸鱼，蒸二十分种就可以了。

• 步骤 10：

  撒上小香葱 香菜 出锅了