黑芝麻含有的铁和维生素E，是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸能加速人体的代谢功能；一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。 把黑芝麻加入到平时的饮食当中吧，让身体多吸收一份营养。