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白酱的做法 意面白酱 西餐基础白酱收藏
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所需食材
- 低筋面粉 15g
- 黄油 15g
- 牛奶 250g
- 盐 适量
- 黑胡椒 少许
- 迷迭香 少许
白酱的做法 意面白酱 西餐基础白酱的做法步骤
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步骤 1：
先准备好材料 如果没有迷迭香可以不用
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步骤 2：
黄油放入锅内融化，一直开小火接着放入面粉，分多次放入，拌匀。小心别炒焦。
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步骤 3：
当面糊变的浓稠时，加入牛奶，分三次倒入。然后放少许的盐和黑胡椒，放入迷迭香。酱汁煮浓稠时即可。浓稠度类似于沙拉酱。
小贴士
如果有肉桂粉的话可以放少许肉桂粉
白酱是一种西餐基础酱汁。白酱在意大利面和各色焗菜中，是必不可缺的酱汁。材料简单，翻炒搅拌即可轻松做出的一款酱料。可以配意面、牛排、烩饭的百搭款酱汁。
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