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茄夹收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 圆茄子 2个
- 羊肉（或者猪肉） 1斤
- 鸡蛋 1个
- 盐 1勺
- 味极鲜 1勺
- 酱油 1勺
- 香油 1勺
- 食用油 1勺
- 胡萝卜 1颗
- 葱姜末
茄夹的做法步骤
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步骤 1：
羊肉一斤绞馅加一个鸡蛋 一勺：盐、香油、食用油、味极鲜、酱油、料酒 葱姜末和胡萝卜末搅拌均匀
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步骤 2：
茄子削皮切片 （切成茄夹形状 爱吃肉馅的中间那一刀切深点 包的馅就会多）再用一个盆备上水淀粉，里面加少许盐和胡椒粉
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步骤 3：
把切好的茄子夹上肉馅 在水淀粉盆中 裹均匀。饼铛里面放少许油 可以准备煎了
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步骤 4：
茄夹和烙饼的时候一样 翻一次面基本就可以了。茄子软了就熟了
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步骤 5：
好了 出锅后自己可以吃一碟子 有菜有肉
