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蒜泥白肉｜日食记收藏
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所需食材
- 带皮五花肉 1斤
- 蒜泥 50g
- 姜 1撮
- 料酒 2勺
- 醋 3勺
- 酱油 6勺
- 白糖 2勺
- 花椒粉 半勺
- 油泼辣子 6勺
蒜泥白肉｜日食记的做法步骤
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步骤 1：
先准备调料，50g蒜泥，6勺油泼辣，6勺酱油，2勺糖，3勺醋，半勺花椒粉。蒜泥与空气接触20分钟才能充分发挥保健作用。
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步骤 2：
调料拌匀。
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步骤 3：
一整块带皮五花肉，加姜片和料酒，水滚后煮10分钟。煮完捞出过冷水，沥干晾凉，切薄片。
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步骤 4：
黄瓜刨丝，放在盘子正中间。
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步骤 5：
将切片的五花肉围着黄瓜丝摆成一圈，淋上调料，撒上葱花。
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步骤 6：
拌一拌开吃吧！
我工作室里的熊孩子们，有的完全不碰蒜，也有恨不能生着嚼蒜的。生嚼蒜确实有点夸张，处理嘴里的味儿就够受的，难道没有私生活吗：）不过即使是不爱吃蒜的姑娘，有道菜，会让她们一边用筷子粗略拨拉着蒜泥一边停不下口的，那就是“蒜泥白肉”。正好秋天到了，是该贴贴秋膘了。今天就做起来吧。
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