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麻辣火锅鸡（沧州特色火锅）收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡翅鸡腿肉 根据用餐人数定
- 白糖 2勺
- 油 适量
- 葱、姜、蒜沫 适量
- 郫县豆瓣酱 1袋
- 辣椒 7-8颗
- 麻椒 适量
- 味精（鸡精） 1勺
- 各种菜清洗涮着吃备用
麻辣火锅鸡（沧州特色火锅）的做法步骤
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步骤 1：
热锅凉油，放入2勺白糖，锅中画圈炒糖色，炒至黄色
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步骤 2：
调至小火，放入葱姜蒜末，翻炒至出香
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步骤 3：
放入豆瓣酱、辣椒掰半放入、麻椒量根据口感喜好而定，加少许水，大火炒15秒、加入一勺鸡精（味精）
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步骤 4：
放入鸡肉，看情况边炒边加入少许水，炒匀
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步骤 5：
倒入水，没过鸡肉，大火炖15分钟
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步骤 6：
蘸料可蒜泥加醋、搭配各种自己喜欢吃的涮菜、也可涮面条、大饼，美味至极！！尽情享用吧！更多美味会与你分享，收藏吧！
小贴士
吃火锅可以搭配酸奶一起食用可以减轻辣味。
