红酒坚果欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备需要的食材，黄油常温下软化，葡萄干建议提前一晚上用红酒浸泡。

• 步骤 2：

  把除坚果和黄油以外的食材放入面包机，启动30分钟和面。

• 步骤 3：

  15分钟的时候放入黄油。

• 步骤 4：

  揉至扩展状态即可，接着把核桃碎和芝麻以及葡萄干揉进面团。

• 步骤 5：

  放入盆中，盖湿布进行一次醒发，若室温低，可放入烤箱，开水放入盘中置于烤箱底部这样发酵比较快。

• 步骤 6：

  发酵好的面团取出来排气。

• 步骤 7：

  均分成六等份，盖湿布静置20分钟。

• 步骤 8：

  接着放入烤盘，温暖处继续二次醒发，面团膨胀到两倍大即可。

• 步骤 9：

  面团表面筛低粉，用刀片划斜刀。预热烤箱200度，烤15分钟。

• 步骤 10：

  丰盈的各种坚果，散发酒香的柔软面包，欧包真是好吃没得说！