【港式吐司】-COUSS CM-1500 出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的材料，将除了黄油外的面团材料放进CM-1500厨师机。

• 步骤 2：

  开启厨师机的1挡开始将材料混合，混合至无干粉后转2档开始揉面。

• 步骤 3：

  厨师机揉面约8分钟后，面团揉至稍具扩展阶段后加入软化黄油。

• 步骤 4：

  再继续开启厨师机的2档，将黄油揉入面团后，转3档揉面，约12分钟后面团揉至完全扩展阶段。

• 步骤 5：

  将揉好的面团滚圆，放在盆里，放发酵箱内进行发酵约1小时。

• 步骤 6：

  将面团发酵至2倍大。

• 步骤 7：

  将发酵好的面团分成9等份，松弛15分钟。

• 步骤 8：

  取一个松弛好的面团擀开成椭圆形。

• 步骤 9：

  翻面后自左、右各1/3处向内折。

• 步骤 10：

  再翻面后擀长，压薄底边，自上而下卷成卷。

• 步骤 11：

  依次排入吐司模中。

• 步骤 12：

  开启烤箱的发酵功能,在烤箱底部放上一盘热水，将吐司盒放进烤箱进行最后发酵约1小时。

• 步骤 13：

  面团发酵至吐司的8-9分满。

• 步骤 14：

  放进预热至上下火180度的烤箱的下层，烘烤35-40分钟。出炉后立刻脱模。

• 步骤 15：

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• 步骤 16：

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