丹麦吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  完成打面步骤，松弛好的面团如图，

• 步骤 2：

  裹入片状起酥油四折两次。然后擀成长50cm，宽12cm左右的长方形。

• 步骤 3：

  切去2条边（各1cm）左右，将长边平行分成3段，头上不要断。

• 步骤 4：

  开始编辫子。

• 步骤 5：

  辫子完成后压实。三折把光面朝上。醒发50-60分钟。面团醒发到土司模具的70-80%左右即可。

• 步骤 6：

  刷上蛋液。放入烤箱上火230度，下火210度，时间约为35-40分钟。根据自己烤箱脾性决定。

• 步骤 7：

  成品图

• 步骤 8：

  成品图