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步骤 1:
鱼片洗净,用盐,料酒和白胡椒粉腌制20分钟
步骤 2:
豆芽洗净焯水放在盆里
步骤 3:
老姜和蒜切碎末备用
步骤 4:
香葱和芹菜洗净切碎末备用
步骤 5:
炒花生切碎和熟白芝麻备用
步骤 6:
锅里放油温热后,下鱼片滑散炒熟后放在豆芽上。
步骤 7:
锅里留少许油将姜末,蒜末煸香,加香葱,芹菜,豆豉,酱油,白糖炒制酱汁,浇在鱼片上,把花生碎,熟芝麻,香葱末,海椒面,花椒面放在鱼片上,淋熟油即好。
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