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步骤 1:
鸡肉切块清洗干净
步骤 2:
胡萝卜,土豆切块。(因为我用的高压锅,所以块切的大些,一般炒锅可以切成丁)
步骤 3:
辅料备好
步骤 4:
鸡肉焯水去浮沫,汤汁保留。(我用了大料包,可省略。)
步骤 5:
将鸡肉(带着少量鸡汤),土豆,胡萝卜,葱姜蒜,朝天椒全部倒入高压锅内,加入盐,料酒,老抽,生抽。(因为有汤,可以适量多加)
步骤 6:
高压锅半小时左右出锅,完成。
1.我做的一整只鸡,怕麻烦的盆友可以单买~~ 2.高压锅或一般锅都可以哈