黄金馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜泥抓碎，加水及酵母搅匀，(南瓜含水量不一样，留点水看软硬度加，发面饼面团一般比馒头面团要软点。)

• 步骤 2：

  加入面粉，用筷子搅成面絮。

• 步骤 3：

  用手和成三光面团，盖盖发酵。

• 步骤 4：

  发酵的同时准备馅料。萝卜缨洗净焯水过凉，挤净水切碎，泡发好的粉条切碎、豆腐、葱、姜切碎。肥肉剁碎放入炒锅，加料酒小火熬出油，放葱、姜爆下，放萝卜缨、盐、调料翻炒均匀关火，放豆腐碎、粉条碎拌匀调味冷凉备用。(因为肉沫炼的油已足够了，所以未另外加油。馅料可根据个人口感及家中原料随意调配。)

• 步骤 5：

  一发两倍大，手指沾面按个洞不回缩不塌陷。

• 步骤 6：

  拉开有均匀的蜂窝，放洒干粉的揉面垫(或案板上)。

• 步骤 7：

  排气揉光滑。

• 步骤 8：

  搓成长条，分成大小均匀的剂子。

• 步骤 9：

  逐个揉成圆形。

• 步骤 10：

  用手按扁。

• 步骤 11：

  擀成边薄里厚的圆片，(我是直接擀平，再两手转圈把边捏薄，习惯了。)

• 步骤 12：

  包入馅料。

• 步骤 13：

  包成任意形状，(不管怎样包，不漏馅就可)。

• 步骤 14：

  翻面用手轻轻按扁，让馅料分布均匀。

• 步骤 15：

  盖布(防干皮)醒发二十分钟。

• 步骤 16：

  利仁电饼铛预热好，放入生坯，按馅饼键盖盖两面加热。

• 步骤 17：

  等到滴滴提示声响取出，依次烙完。

• 步骤 18：

  金灿灿的黄金馅饼烙好了。

• 步骤 19：

  成品。

• 步骤 20：

  内部馅料。

• 步骤 21：

  成品。

• 步骤 22：

  搭配凉拌萝卜丝、红枣莲子百合黑花生黑豆黑米白米粥、榨菜，一顿完美晚餐。

• 步骤 23：

  黄金馅饼。