宫保虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  市场买的新鲜虾 去头 去皮 开背 去虾线 肚皮虾线。为了吃新鲜自己和老婆扒了半天才弄完 好麻烦啊

• 步骤 2：

  下准备好洗干净腌一下

• 步骤 3：

  蛋清一个 盐一点让虾有味道 淀粉少许。如果有干白可以加点去腥

• 步骤 4：

  接下来是所有配料哦。 1葱白切段 2干辣椒剪成段 3一把腰果 4一勺辣椒面 5姜碎 蒜碎 一点 6豆瓣酱剁碎 7碗里的汁 大半勺米醋 一勺糖 生抽大大 一勺鲜味生抽 小半勺鸡粉 在加入少许淀粉 搅匀待用

• 步骤 5：

  腌好的虾仁大火炒散备用

• 步骤 6：

  先炒豆瓣酱小火炒出红油 加入辣椒面 干辣椒段炒香

• 步骤 7：

  加入腰果

• 步骤 8：

  加入虾仁

• 步骤 9：

  最后加入大葱段翻炒几下炒出葱香

• 步骤 10：

  加入提前调好的汁。爆炒 炒匀 汁里有淀粉自然就裹到菜上了。

• 步骤 11：

  色香味俱全奥