烤冷面的做法步骤

• 步骤 1：

  用水泡一下冷面，其实它也不会吸水变软，就是挂上些水，下锅不会硬

• 步骤 2：

  少少油就可以，放入冷面，烤软，期间不时用喷壶喷水防止烤硬

• 步骤 3：

  倒半个鸡蛋液上去抹匀

• 步骤 4：

  蛋液基本凝结后翻面

• 步骤 5：

  涂抹上甜面酱 香辣酱，撒上少许辣椒面，洒水，借着水稀释了酱料再抹得更匀一些

• 步骤 6：

  火腿刚横切成两半放上去，我只放了半根，撒上葱花

• 步骤 7：

  叠卷起来，出锅

• 步骤 8：

  有铲刀的在锅里就可以切开，咱没有直接就在碟子里用剪刀剪开

• 步骤 9：

  冷面的口感很韧

• 步骤 10：

  感觉就是平面版的意大利面…

• 步骤 11：

  本身并不是很美味的食物，大酱、鸡蛋和火腿肠，是街头风味，大学城味道典范，甚是怀念～