山药排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净，锅里加入姜片和水，大火烧开后，加入排骨掉水

• 步骤 2：

  掉水后的排骨洗净控水

• 步骤 3：

  山药削皮后切滚刀块，浸泡在淡盐水里，防止发黑氧化

• 步骤 4：

  胡萝卜削皮后洗净切滚刀块

• 步骤 5：

  锅里一次性加入水，姜片和蜜枣，大火烧开（加了蜜枣汤更加清甜）

• 步骤 6：

  加入排骨大火烧开

• 步骤 7：

  加入适量料酒烧开后，撇去浮末和杂质，加盖中小火炖30分钟

• 步骤 8：

  加入山药和胡萝卜，加盖持续中小火炖15分钟

• 步骤 9：

  最后加入适量盐调味即可

• 步骤 10：

  成品图