鸡汤云吞：忠于食材的鲜香的做法步骤

• 步骤 1：

  将煎鸡扒剩下的鸡脚鸡骨洗净，冷水下锅煮开。

• 步骤 2：

  煮开水，将沥过水的鸡脚鸡骨放进砂锅，大火煮开。

• 步骤 3：

  转小火煮1个小时左右。

• 步骤 4：

  准备好鲜虾。

• 步骤 5：

  剥壳取出虾肠，切碎。

• 步骤 6：

  将虾肉放进猪肉糜中，加入盐与胡椒粉，顺着一个方向搅拌。

• 步骤 7：

  取一张云吞皮，包入肉馅。

• 步骤 8：

  按自己喜欢的样式，捏紧。

• 步骤 9：

  做好的云吞也可以沾点面粉，放进冰箱冷冻保藏。

• 步骤 10：

  煮开水，下云吞。

• 步骤 11：

  煮熟，放进碗中。

• 步骤 12：

  加入鸡汤、盐与葱花调味，即可食用。