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步骤 1:
准备药材料
步骤 2:
羊腩热水洗干净
步骤 3:
准备半锅水加上桂皮,姜,香叶,八角,当归,葱。
步骤 4:
我是煮开水才倒羊腩下去,这样炖不会烂,再倒些料酒,多点都没关系,煮10分钟捞出来洗干净
步骤 5:
沥去水
步骤 6:
不放油炒出微微的油
步骤 7:
划开边边,下葱、姜片、八角桂皮炒香
步骤 8:
翻炒羊腩再下料酒,翻炒肉质微黄
步骤 9:
另拿炖锅将羊腩药材一起倒下。
步骤 10:
加开水
步骤 11:
水位沒过羊腩
步骤 12:
我加几颗马蹄,没有可以不加
步骤 13:
这个时候准备红、白萝卜
步骤 14:
焖2⃣️小时放红白萝卜,再焖半小时(我用的是炖锅,比慢所以要焖2⃣️小时,如果用煤气灶时间1⃣️小时加萝卜焖半小时加盐出锅)
步骤 15:
热腾腾的羊腩上桌了…好香,蘸酱吃也行。我喜欢这样吃。