培根奶酪面包的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料除黄油、培根外全部放入面包机，按先放液体后盐、糖放对角，然后粉类，再顶部挖个小洞放入酵母，自定义和面20分钟。

• 步骤 2：

  再放入黄油揉20分钟，面包机自定义发酵1小时，发酵好的面团有小指沾面粉按个小洞下去，不回缩第一次发酵好。

• 步骤 3：

  取出面团排气，这个过程不用揉，排气完成卷起分小面团。

• 步骤 4：

  分成大概60克左右小面团醒发5分钟。

• 步骤 5：

  培根切小片，面团擀成椭圆形，放上几块培根。

• 步骤 6：

  从上至下卷起，两边稍微捏几下收紧。

• 步骤 7：

  依次整型完后放入长方形面包纸托里。

• 步骤 8：

  放入烤箱发酵功能1小时，烤箱里放一小盆热水帮助发酵。

• 步骤 9：

  发酵至二倍大取出刷一层蛋液。

• 步骤 10：

  表面洒上奶酪丝或芝士丝，因有剩下的培根切细丝放表面（可不放）。

• 步骤 11：

  挤上沙拉酱和蕃茄酱。

• 步骤 12：

  蕃茄酱挤口太大，为怕挤太多可适量挤一些在保鲜袋里，在保鲜袋一角剪个小口挤，这样比较好挤形状。

• 步骤 13：

  最后洒上适量香葱。

• 步骤 14：

  烤箱170度预热5分钟，放入面包再烤15分钟。

• 步骤 15：

  香喷喷的面包出炉！