欧芹香肠面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油外的主面团所需材料加入到面包桶中，液体在下，粉类在上，盐、糖、酵母分开放置；

• 步骤 2：

  将桶放入面包机中固定好

• 步骤 3：

  开启“生面团”程序，程序进程包括揉面+发酵，总时长默认为1：40

• 步骤 4：

  程序开始20分钟后加入室温下软化的黄油

• 步骤 5：

  揉面程序结束自动进入发酵阶段，盖好面包机盖子即可

• 步骤 6：

  发酵完毕

• 步骤 7：

  取出发酵好的面团揉匀排气

• 步骤 8：

  分割成6份

• 步骤 9：

  分别滚圆后松弛10分钟

• 步骤 10：

  取一个面团擀成长椭圆形

• 步骤 11：

  将欧芹香肠放到中间

• 步骤 12：

  用面团将香肠卷起并捏紧封口

• 步骤 13：

  用干净的剪刀将整形好的面团剪成均匀的小段，注意底部的面团不要剪断

• 步骤 14：

  将面团挪入烤盘中，并依次将每一小段的截面按照上下方向扭转摆放

• 步骤 15：

  样方式将其他面团整形好

• 步骤 16：

  送入温暖湿润处发酵至约2倍大小

• 步骤 17：

  在表面刷一薄层蛋液

• 步骤 18：

  送入预热好的烤箱中下层，170度约15分钟

• 步骤 19：

  出炉晾凉后密封保存

• 步骤 20：

  成品图

• 步骤 21：

  成品图

• 步骤 22：

  成品图

• 步骤 23：

  成品图

• 步骤 24：

  成品图