自制红豆沙馅儿的做法步骤

• 步骤 1：

  红豆提前用清水泡上，至少泡五个小时以上，最好是头到晚上泡上。

• 步骤 2：

  泡好的红豆放入电高压锅内，加水没过红豆，煮四十分钟左右。

• 步骤 3：

  煮好的红豆已经开了花。

• 步骤 4：

  将红豆及豆水一起倒入搅拌机打至细腻的糊状

• 步骤 5：

  锅中放一大勺植物油或者猪油。我放的是猪肉格外的香甜！

• 步骤 6：

  油热后把步骤4的豆沙倒进锅中，依据个人口味加白糖，中火炒。

• 步骤 7：

  炒的过程中不停地用铲子搅动，每次都要从底部翻起防止粘锅，炒至水份完全干掉关火。（不要炒的过分干，因为凉了以后会更硬一些，口感欠佳。）

• 步骤 8：

  做好的红豆沙馅可用来做豆沙包、豆沙饼或者是直接吃味道也不错的，也一次多做一些装在密封容器中放冰箱冷冻，随吃随取。