麻辣干锅的做法步骤

• 步骤 1：

  准备的材料

• 步骤 2：

  锅里下油烧热，下肥肉片，炒干

• 步骤 3：

  肥肉片炒到微干时，下入生姜蒜头干辣椒和蒜苗白，炒香它们

• 步骤 4：

  加入豆瓣酱炒香

• 步骤 5：

  加入藕片翻炒，因为藕片不易炒熟，所以先下藕片加少许水翻炒一分钟

• 步骤 6：

  加入魔芋和菜花，加少许清水继续翻炒至熟，大概三分钟

• 步骤 7：

  关火前加入蒜苗翻炒下，加入调味料鸡精就可以关火装盘了（由于豆瓣酱已经很咸了，所以不需要再添加盐，如果你觉得不够入味那可自行添加）

• 步骤 8：

  装盘啦，来份白米饭