油焖茄子 焖出来的爱的做法步骤

• 步骤 1：

  将茄子洗清干净切块，沥干水分；蒜头拍碎备用；

• 步骤 2：

  食用油倒入锅中烧热后，放入茄子翻炒吸油；

• 步骤 3：

  茄子炒至表皮微皱时捞起，滤干油份备用；

• 步骤 4：

  锅中留少许底油，放入红九九火锅底料75g，至底料炒化后放蒜头搅匀；

• 步骤 5：

  将过油后的茄子放入锅中，稍加一点点水，略翻炒几下，即可起锅装盘了。