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素白菜包子收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 面粉 300g
- 鸡蛋2个，圆白菜半个。
- 酵母 3g
- 小苏打 1g
- 盐 适量
- 黄豆酱 1大勺
- 十三香和鸡精 适量
- 香油 1勺
- 葱花
- 姜末 少许
素白菜包子的做法步骤
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步骤 1：
1.先用温水冲开酵母和小苏打，然后活好面发酵1个小时。
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步骤 2：
2.圆白菜洗净，放适量盐剁碎，然后用纱布挤干水分，鸡蛋炒熟放凉。然后放适量盐，1勺黄豆酱，适量鸡精和十三香，1勺香油，最后放入葱花和一点点姜末搅拌均备用。
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步骤 3：
3.醒发好的面揉匀，擀成大小一致，然后擀成包子皮，放入馅包好。
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步骤 4：
4.包好的包子二次醒发10分钟，之后上锅蒸，水开后20分钟即可。
小贴士
同样调料和做法，也可以做其他素馅包子哦！
