微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
炸酱面收藏
浏览 115773
收藏 22
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆酱 适量
- 黄瓜 一根
- 鸡蛋或肉丁 适量
- 青椒 一根
- 手擀面 吃多少煮多少
炸酱面的做法步骤
-
步骤 1：
青椒切碎粒。鸡蛋先炒 下蛋液入热油锅后立刻开始搅拌使蛋粒碎碎的 或者五花肉丁也是可以的哦。然后放入青椒碎 炒几下。倒入已经和开的酱开始匀速顺时针搅和。直到炸酱的稀稠程度与饭馆无二。
-
步骤 2：
如图。之所以喜欢加着青椒碎炒是因为喜欢青椒碎粒的香味。如果不喜欢或不能吃辣可以视情况放其它配料 如干辣椒等。
-
步骤 3：
黄瓜切丝 下面煮到9成熟比较筋道好吃的程度 捞到碗里 拌酱 以及黄瓜丝也可以加些水萝卜丝也很好吃 搅拌均匀就可以开吃啦！
小贴士
炸酱的大酱事先用少开水和开拌匀
