vol.13 脆底煎饺的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  锅内加少许油，晃匀即可，紧挨的码入速冻水饺，这样一会煎完可以一铲子就出来；中小火煎

• 步骤 3：

  期间准备50g水以及2,5g淀粉，搅拌均匀

• 步骤 4：

  煎至饺子底部金黄即可

• 步骤 5：

  倒入刚才的淀粉水，正常没过饺子1/3即可，大火煮开，加盖转中小火

• 步骤 6：

  等到锅里出现明显的响声，表明水要烧干了，这个时候开盖小火把水煮干，完美的话底部会出现雪花状的脆底

• 步骤 7：

  沿边稍微铲几下，就能一铲子铲出，也可以先撒点黑芝麻或者香葱再出锅，其实并不会提升什么口感，但是你懂得...

• 步骤 8：

  补一张脆底图

• 步骤 9：

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