【花生玉米烙】的做法步骤

• 步骤 1：

  准备玉米粒 看看有没有连着一起的 掰开 洗净

• 步骤 2：

  煮熟 放在筛网里 用水把玉米粒表面冲湿 稍稍甩两下 甩去多余水分 （也不能完全干哦 要不淀粉没办法粘上）

• 步骤 3：

  碗里放入熟花生仁 倒入煮熟的玉米粒 放适量淀粉拌匀 让玉米粒和花生仁都裹上淀粉

• 步骤 4：

  锅中放半碗油烧热后 装碗待用 转小火 此时锅中留一点点油

• 步骤 5：

  倒入玉米粒和花生仁 用手轻轻按平 接着用小火煎三到五分钟左右 让玉米粒和花生仁都粘连在一起成整块饼状（煎的过程中不能动玉米粒 否则会散 可以轻轻晃动整个锅）

• 步骤 6：

  倒入刚才加热后的油 油量要没过玉米粒 转中火升高油温 炸至玉米粒金黄酥脆 关火 用锅铲帮助倒出锅中的油

• 步骤 7：

  喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖 案板上准备厨房纸 把玉米烙放在上面吸走多余油份 装盘开吃（家里没有所以吃起来有点油 只不过还是很好吃） 因为做的太多所以没有那么大的碟子用锅铲弄的 有点散 只不过不影响味道