烘焙，已成为我生活的一部分，看着蛋糕在烤箱里膨胀，接着飘出浓香味，然后再看到家人吃着它流露出幸福感，女儿一次消灭了3个。老公说：“岂有此理，这小东西竟然有那么的好吃”，那刻，做蛋糕的我心里甜滋滋的。
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新手容易成功的纸杯蛋糕收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蛋黄 4个
- 全蛋 2个
- 低粉 80克
- 蛋白 4个
- 色拉油 60ml
- 炼奶 80ml
- 白砂糖 50克
- 白醋 几滴
新手容易成功的纸杯蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
全部材料称重、取量，其中2个鸡蛋分开蛋黄与蛋白，蛋白装在一个无油无水的干净器皿中；
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步骤 2：
低粉过筛进色拉油里，拌至看不见干粉就可以了；
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步骤 3：
加入炼奶拌匀；
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步骤 4：
加入4个蛋黄和2个全蛋，翻拌均匀；
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步骤 5：
4个蛋白加入白醋，低速打至鱼眼泡状，分3次加入白砂糖，转中、高速把蛋白打至硬性发泡；预热烤箱180度。
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步骤 6：
分次把蛋黄糊和蛋白糊用切拌的方法轻、快地拌匀；
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步骤 7：
把拌匀的面糊装进裱花袋，把面糊挤入小纸杯里8~9分满，小纸杯用蛋挞模托住； 把托住小纸杯的蛋挞模直接放在烤网上，放进预热好的烤箱里； 放进烤箱，倒数第二层，175度，上下火，30分钟。 （温度和时间应根据自己的烤箱稍做调整）
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步骤 8：
撰写制作步骤
