罗非鱼也可以这样吃，孔雀开屏的做法步骤

• 步骤 1：

  罗非鱼去鱼鳞和内脏，然后切圈状（一个圈连着一个圈，不用断开的），最好摆盘

• 步骤 2：

  把姜片切碎，放到鱼那里，加点豆鼓

• 步骤 3：

  然后放到锅里蒸五六分钟（冷水下锅煮开了才把鱼放下去蒸），蒸熟后把汁倒掉，不然腥腥的

• 步骤 4：

  把辣椒和葱花切好，摆盘。

• 步骤 5：

  最后一步就是锅里水分干了就放油，辣椒，酱油下去翻炒三四分钟，最后把香菜葱花下去翻炒一下就倒到蒸好的鱼那里，就可以咯。