酸辣蛇皮黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的黄瓜2-3根，洗净（不去皮）。

• 步骤 2：

  将黄瓜顺序切成薄片，注意不能切断哦（初学者可以在黄瓜两侧放两根筷子）。

• 步骤 3：

  切完一面反转180度，切反面。同样注意不要切断哦。

• 步骤 4：

  切完的样子。

• 步骤 5：

  装盘，在黄瓜的缝隙间撒满盐，腌制10-15分钟。

• 步骤 6：

  洗去盐粒，攥干水分，并在上面撒上蒜末。

• 步骤 7：

  用生抽、醋、盐、糖调汁，淋在上面。

• 步骤 8：

  在锅里加热少许油，炸焦花椒粒和红尖椒，淋在蒜末上。

• 步骤 9：

  一道酸辣甜香的蛇皮黄瓜出锅了！