猪肉韭菜馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉剁成肉泥，用适量料酒和盐搅拌均匀后，腌制十分钟

• 步骤 2：

  韭菜洗净控水

• 步骤 3：

  韭菜切成丁，加入适量油拌均匀，再加入适量盐，一起搅拌均匀（加油可以防止韭菜出水）

• 步骤 4：

  韭菜倒在肉馅上，打一个鸡蛋

• 步骤 5：

  加入适量生抽

• 步骤 6：

  加入适量白砂糖提鲜

• 步骤 7：

  全部搅拌均匀后，静置十分钟入味

• 步骤 8：

  开始包馄饨：把适量肉馅放在皮子中间，皮子最下面横边用手指蘸水蘸湿

• 步骤 9：

  把蘸湿的一面往上对折，粘齐

• 步骤 10：

  最左面竖着的边，用手指蘸水蘸湿

• 步骤 11：

  用左手中指放馄饨中间，两个边粘住即可（右面的粘住蘸湿的左面）

• 步骤 12：

  馄饨全部包好

• 步骤 13：

  鸡蛋打散，平底锅加入适量油，倒入蛋液摊成蛋饼，取出切丝做蛋皮

• 步骤 14：

  高汤加热后倒入碗里，加入紫菜和蛋皮做汤底

• 步骤 15：

  馄饨煮熟后倒入碗里即可，猪肉韭菜馄饨好鲜美啊！