荷叶糯米鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  提前两到三个小时泡好荷叶

• 步骤 2：

  提前两个小时泡糯米

• 步骤 3：

  泡好的糯米上锅蒸熟

• 步骤 4：

  鸡腿去骨

• 步骤 5：

  把去骨的鸡腿切丁，用酱油，胡椒粉，料酒腌一个小时

• 步骤 6：

  香菇切丁，腊肠切小丁

• 步骤 7：

  把腌好的鸡肉用老抽，料酒，糖，蚝油炒上色

• 步骤 8：

  把腊肠和香菇丁炒香

• 步骤 9：

  把蒸好的糯米饭倒进香菇腊肠里，倒老抽，一起翻炒上色

• 步骤 10：

  把泡好的荷叶修剪好边，放上一层炒好的糯米，在放几块炒好的鸡肉

• 步骤 11：

  最后盖一层糯米

• 步骤 12：

  荷叶包好，烧热水，上锅蒸三十分钟

• 步骤 13：

  蒸三十分钟，再在锅里焖二十分钟

• 步骤 14：

  出锅了