自制山楂罐头（分享）的做法步骤

• 步骤 1：

  山楂放在淡盐水中浸泡一会儿再用清水冲洗干净

• 步骤 2：

  把山楂捞出沥干水分备用

• 步骤 3：

  去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核

• 步骤 4：

  锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）

• 步骤 5：

  汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮5分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂

• 步骤 6：

  趁热装瓶子，热腾腾的水蒸气会使瓶内形成真空，避免细菌滋生，拧紧盖子，稍后倒过来，会听到”嗞“地一声，铁皮盖凹进，即代表成功（如此处理的罐头，如果放冰箱冷藏，至少几个月是没问题。方法虽如此，但还是建议大家早点吃）。凉凉，本身水煮高温的过程就是杀菌的过程~~~~~~

• 步骤 7：

  自然冷却后放入冰箱保存。

• 步骤 8：

  也可以做成山楂酱吃哦！把山楂放入锅中，加入清水，刚好没过山楂即可。加入冰糖，大火烧开，转中火看酱变的粘稠了开小火，要不停的搅拌。

• 步骤 9：

  直至浓稠即可放凉装瓶。

• 步骤 10：

  看看是不是很诱人啊？