田园小炒的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  鸡蛋加适量盐，打散成蛋液

• 步骤 3：

  莲藕、青椒、黄甜椒均切成扁刀块

• 步骤 4：

  莲藕放入沸水中氽至八分熟，捞出沥干备用

• 步骤 5：

  盐1/3小勺+生抽香醋各1勺 +白糖1勺+1勺清水调成一个碗汁

• 步骤 6：

  炒锅烧油七成热，先把蛋液煎成蛋皮，划散后盛出

• 步骤 7：

  炒锅烧油七成热，先煸香蒜末，再放入藕块和木耳，中火炒2分钟

• 步骤 8：

  加入青黄椒炒匀后，倒入碗汁，炒匀

• 步骤 9：

  准备出锅时加入炒好的鸡蛋，炒均匀即可

• 步骤 10：

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