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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
先把排骨焯水
步骤 3:
焯水后用冷水冲洗去浮沫
步骤 4:
排骨放入瓷锅,注入冷水(注意水要适量,之后还要放藕小心水太多溢出,煲汤的中途也不宜再加冷水)
步骤 5:
用电煲汤锅,总共炖3个多小时
步骤 6:
排骨上锅后,将藕和胡萝卜洗净,藕去皮,切成喜欢的形状
步骤 7:
排骨先炖半个小时左右,后放入藕和胡萝卜
步骤 8:
最后再加入盐调味,大功告成!!
莲藕不能用铁锅烹饪,否则会发黑。莲藕挑选,外皮颜色黄褐色、藕身圆而笔直。