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淡奶油的用量比较大，要根据所用的面粉吸水率还有淡奶油的稀稠程度来调整用量； 淡奶油中的油脂含量比较高，不用再额外加黄油了；用黄油液刷表面，不会出现蛋液刷后的那种光亮，如果喜欢光亮的，可以换成鸡蛋液刷表面。
