淡奶油小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  面包主材准备好

• 步骤 2：

  全部入面包桶中

• 步骤 3：

  面团揉到能扯出大片透明薄膜便可以了

• 步骤 4：

  将面团收圆，放在面包桶中进行基础发酵

• 步骤 5：

  当面团发到2.5倍大时，用手指蘸面粉，在顶部戳洞，不回缩不塌陷，发酵成功

• 步骤 6：

  将面团取出，置于揉面垫上，排气揉圆，称重分成8等份，分别揉圆，松弛15分钟

• 步骤 7：

  取一个小面团，擀成长条状

• 步骤 8：

  卷成卷

• 步骤 9：

  将所有面团都依次完成，放进不粘烤模中，放在温暖湿润处进行二次发酵

• 步骤 10：

  待面团是原来的二倍大时，用利刀在表面划口，刷上融化的黄油液，再在划口处撒少许粗砂糖，此时烤箱开始预热160度

• 步骤 11：

  将面包烤盘送进预热好的烤箱中层，160度，上下火，20分钟

• 步骤 12：

  出炉后从模具中取出，晾架上晾凉食用

• 步骤 13：

  是不是很可爱

• 步骤 14：

  再来一张

• 步骤 15：

  看看切面

• 步骤 16：

  组织很不错，而且很松软