菠菜素馅饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  首先是和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃

• 步骤 2：

  菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸

• 步骤 3：

  然后捞出放凉水里浸泡

• 步骤 4：

  两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀

• 步骤 5：

  下锅煎成蛋饼

• 步骤 6：

  剁碎

• 步骤 7：

  粉丝用开水泡软

• 步骤 8：

  剁碎

• 步骤 9：

  菠菜把水挤干，剁碎

• 步骤 10：

  加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一勺香油调拌均匀（我家舀油的勺子比普通的茶匙大一点）

• 步骤 11：

  最后包的时候再加入一点点盐即可

• 步骤 12：

  醒好的面搓条下剂子

• 步骤 13：

  擀皮

• 步骤 14：

  包馅，就不用说了~~~（我家这是大个饺子，看面剂大小就知道了）

• 步骤 15：

  太后包饺子的手法典型的胶东包法

• 步骤 16：

  煮饺子