魔法南瓜饼｜日食记的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜底部挖个洞，掏去籽。挖肉约250g，切片，隔水蒸熟到南瓜肉软糯，取出捣泥。

• 步骤 2：

  将150g糯米粉、40g玉米淀粉和少许砂糖（有豆沙馅，所以皮不要做太甜）倒入南瓜泥中，适量加水揉成面团。

• 步骤 3：

  将面团等分成50g小面团，分别填入豆沙馅，包起揉圆。 （没有豆沙馅也可以用别的，比如我豆沙馅包完后还包了个蓝莓酱的，同事吃了说味道也可以。）

• 步骤 4：

  用牙签压出南瓜纹，顶部插一颗枸杞做柄。

• 步骤 5：

  南瓜饼垫在油纸上，从冷水开始隔水蒸，10分钟后开盖。

• 步骤 6：

  甜甜的南瓜饼，个头小，很管饱。